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"요리 냄비"에 대한 검색결과 총 16건

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  [출동! 기자단] 탄소 제로 에너지를 체험하다! 수소 안전 뮤지엄

  어린이과학동아 2023년 20호

   음식을 요리하거나 자동차를 운전하려면 화석 연료가 필요해요. 화석 연료는 일상에 ... 불을 켜 두고 자리를 비우면 절대 안 된다”고 강조하고는 “냄비가 타기 전에 불을 모두 꺼 주세요!”라고 말했습니다.가스안전 챔버관에서 가스를 안전하게 쓰는 법을 배운 독자 기자단은 제한 시간 안에 ...

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  [과동키즈] 선수의 건강을 책임집니다

  과학동아 2021년 11호

  생각해 대회 기간 동안 최선을 다해 임했다. 요리사도 테니스엘보우… 일상 속 스포츠의학팀 ... 만성손상이 나타나기 때문이다. 일례로 무거운 냄비를 다루는 요리사는 테니스 선수에게 주로 나타나는 부상 중 하나인 ‘외측상과염(테니스엘보우)’이 자주 발생하고, 어깨 위로 팔을 드는 일이 잦은 ...

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  [이소연이 만난 우주인] 국제우주정거장의 첫 일본인 선장 와카타 고이치

  과학동아 2019년 06호

  추석 땐 함께 송편을 만들어 쪄먹었고, 설에는 NASA 숙소에서 빌린 커다란 냄비에 떡국을 끓여 나눠먹었던 기억이 난다). 이후 학회나 우주인 행사에서 ... 카레를 아주 맛있게 먹었고 고마웠다는 얘기를 했다. 그때마다 그는 요리에 소질이 없어서 간단하고 쉬운 요리를 했을 뿐이라고 답했다. ...

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  [수셰프 피터팍의 맛있는 수학] 스파게티 면 난제에 도전하라!

  수학동아 2019년 01호

  머물러있어서 붙은 별명이죠. 언젠가 요리 네버랜드를 떠나 당당한 셰프로 성장할 수 ... 면이 있다면 실험해 보세요!  알고 보니 냄비에 스파게티 면을 넣을 땐 부러뜨리는 게 아니라 ... 좋은 기회니까요. 무엇을 상상하든 그 이하의 요리상식을 보여주는 피터팍은 다음에 더 맛있는 수학 이야기로 ...

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  [요리교실] 대하로 즐기는 스페인 요리 '대하 까수엘라'

  어린이과학동아 2016년 20호

  양식이다.‘까수엘라(Cazuela)’는 스페인어로 냄비를 뜻한다. 큰 냄비나 팬에 새우와 마늘, 토마토 등 각종 재료를 올리브유에 담가 찌개처럼 끓여 먹는 스페인 요리다.올리브유는 재료가 푹 잠길 정도로 많이 사용되기 때문에 요리하는 과정에서 기름이 튀지 않도록 조심해야 한다. 따라서 재료의 ...

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  [Tech & Fun] 이색 악기 패밀리

  과학동아 2016년 10호

  갓 도착한 외계인들이 대화를 나누는 것처럼 보인다. 9 음악을 맛있게 요리하는 노래하는 냄비 스틸팬뜨겁게 달군 뒤 고추기름을 붓고 청경채와 숙주나물, 쇠고기를 쓱쓱 볶아내기 위해 준비한 것처럼 보이지만, 사실 이 커다란 철냄비의 정체는 악기다. 그렇다면 드럼처럼 둥둥 소리를 내는 ...

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  Part 2. 탐식에 빠진 TV : 쿡방, 왜 재밌을까 촬영공식3

  과학동아 2015년 08호

  그동안 무심코 봤지만 쿡방에 나오는 그릇이나 냄비, 음식을 담는 양과 위치가 철저한 계산이었던 ... 부각돼 먹는 사람이 부담을 느끼기 때문이다.  요리만큼 재밌는 놀이는 없다“유럽이나 일본, ... 20년 전부터 TV에서 가장 인기 있는 프로그램이 요리 프로그램이었습니다. 우리나라의 ‘쿡방’ ...

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  생면으로 요리한 봉골레 파스타

  과학동아 2013년 09호

  그리고 시중에 판매하고 있는 건면으로 똑같은 요리를 만든 뒤 맛과 향을 비교해 보았답니다. ... 전분이 뭉쳐져 끈적끈적해지기 때문에요. 만약 냄비가 작거나 면끼리 만나기 쉬워 엉겨 불을 ... 전분 알갱이는 수분을 흡수해 팽창해요. 그래서 요리사들은 파스타 중심이 약간 설익어 씹히는 느낌이 ...

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  향 분자에 날개를 달다

  과학동아 2013년 07호

  고기처럼 풍미를 서서히, 오랫동안 느끼는 요리에는 걸쭉한 소스를 주로 쓴답니다. 점도제를 더 ... 각종 소스에 점도를 조절하는 데 쓰인답니다.냄비에 우유를 끓이고 루를 넣어 저으면 걸쭉한 ... 지름이 약 0.1~1mm 정도로 작아요. 최근 전 세계 요리사들은 거품소스에 주목하고 있어요.그 이유는 ...

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  라면 한 그릇으로 맛보는 화학

  과학동아 2009년 03호

  끓여야 맛이다. 라면처럼 금방 만들어 금방 먹는 요리(라면도 엄연히 요리다!)에는 양은냄비가 제격이다. 된장찌개에 뚝배기가 어울리듯이.양은은 구리(Cu)에 니켈(Ni)과 아연(Zn)을 더해 만든 합금이다. 가볍고 열에 잘 견디면서도 열을 잘 전달하므로 식기에 적합하다. 가마솥을 만드는 쇠도 ...

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